Vino blanco espumoso "Abre" - 0,75 lt

Abrè es "abreacción", un concepto filosófico que indica la descarga emocional que conduce a la liberación de pensamientos y deseos ocultos. De hecho, este vino nació de una relación conflictiva con la cepa Pinot Noir, que estuvo cerca de ser erradicada porque era continuamente víctima de enfermedades, pero que sólo se "salvó" gracias a un enfoque agrícola ético y sostenible. Por tanto, la elegancia del Pinot Noir puede expresarse mejor junto con la fuerte personalidad de la variedad autóctona Garganega y dar vida a un vino espumoso fresco, refinado y longevo. -TIPO: Vino espumoso - UVAS: Garganega y Pinot Noir - VIÑEDOS: Las uvas proceden de viñedos propios conducidos en guyot o doble guyot, con un bajo rendimiento de uva por planta. Todas las viñas se cultivan según los principios de Agricultura Orgánica y Regenerativa. -COSECHA: Uvas seleccionadas y cosechadas a mano. - VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Segunda fermentación en autoclave durante 8 meses. A esto le sigue un año de refinamiento en botella. -NOTA DE CATA: Vino elegante y fresco, ligeramente sabroso, muy equilibrado. -MARIDAJE: Las características organolépticas de Abrè lo hacen adecuado tanto como aperitivo como maridaje de mariscos y platos de pescado crudos o cocidos. Gracias a su ligereza y frescor consigue estimular el apetito y preparar el paladar para sabores posteriores, mientras que su delicada estructura aromática se funde con los sabores del mar potenciando sus notas más refinadas. Los matices de fruta blanca y cítricos, combinados con una ligera mineralidad, confieren a Abrè una extraordinaria elegancia y refinamiento. -ETIQUETAS: Las grandes manos se insinúan en el suelo, donde se hunden las raíces de dos enredaderas de gran refinamiento. Uno de ellos es Pinot Noir, la máxima expresión de elegancia, el otro es Garganega, la máxima manifestación de territorialidad. Juntos dan un vino de gran frescura y longevidad. - GRADO ALCOHÓLICO: 12% Vol. - TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12°C