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Lechuga de mar fresca en sal
Algas la Patrona

Lechuga de mar fresca en sal

Alga verde con forma de hoja redonda fina. Crece en todo tipo de hábitats. Se usa mucho en cosmética y como fertilizantes de suelo. Tiene un intenso sabor a marisco. COCINA Ideal triturada o picada y mezclada en salsas, cremas, arroces, risottos. Crujiente horneada o salteada en aceite de sésamo, azúcar y sal. Escaldada. Envolviendo pescado en papillote. Troceada sobre ensaladas, tostas. En revueltos, croquetas, empanadas. Batida en smoothies o zumos. SALUD Rica en magnesio, hierro, proteína, vitamina A y C. Baja en grasas.

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