Lechuga de mar

Particularmente sabrosa, con un sabor fresco y con cuerpo, la lechuga de mar combina bien con varios platos. Esta alga ofrece un alto contenido en vitamina C lo que la convierte en su principal activo además de estar aportada en proteínas y oligoelementos. La lechuga de mar es una de las algas verdes y debe su nombre a su parecido con la ensalada. Es el alga más consumida en Francia. Se come con verduras crudas, como acompañamiento de pescados o arroces. es un aromatizante ideal para sopas, salsas, aderezos e incluso gratinados.