Ulva (lechuga de mar)

Algas deshidratadas para espolvorear, cuyo sabor marmolado realza los platos. Derritiéndose en boca, las sensaciones varían con cada pizca para dar paso a un sabor increíble. Ulva es un alga verde de sabor herbáceo, con aromas de acedera. Sus asociaciones favoritas: vinagretas, pastas, cremas para untar, quesos, empanadas, verduras. Uso: para espolvorear en todos los platos, el alga se rehidrata de forma natural en contacto con otros alimentos. Superpoderes: rico en magnesio y fuente de hierro, calcio, potasio, vitaminas (A, C, B3, B12), proteínas.