35g de pimiento silvestre de la selva "Voatsiperiferiy"

El pimiento Voatsiperiferiy (debido a su origen también "Piper Borbonese" o "Pimienta Bourbon") crece de forma silvestre en la jungla de Madagascar, por eso a menudo se le llama pimiento de la selva o pimiento de Madagascar. Proviene de una colección puramente silvestre y fue recogido a mano de la planta trepadora silvestre de hasta 20 metros en la selva de Madagascar. El picante de Voatsiperiferiy corresponde aproximadamente al de la pimienta negra comercialmente disponible, pero la pimienta Voatsiperiferiy es mucho más aromática debido a la alta proporción de aceites esenciales. Este pimiento de gran calidad está especialmente indicado para la preparación de platos de patata, al vapor y de caza. Recomendamos machacar el pimiento en un mortero justo antes de consumirlo para que los aceites esenciales hagan su aporte. Alternativamente, también se puede moler en un molinillo de pimienta.