PIMIENTA SALVAJE VOATSIPERIFERY

Nuestro pimiento silvestre proviene del bosque primario malgache. Nuestra Voatsiperiferia crece de forma silvestre, es una variedad endémica de Madagascar y trabajamos con recolectores que redoblan su agilidad para recoger este pimiento silvestre trepando a los árboles. Este preciado pimiento está bien escondido en el bosque, pero los recolectores encuentran su camino con una facilidad desconcertante. El Voatsiperiferiy (Piper Borbonense) es el fruto de una vid que crece trepando por un tutor natural para florecer en la copa de árboles de más de 20 metros de altura, lo que hace muy complicada su recolección. Después de la recolección, el Voatsiperiferiy (que literalmente significa fruta de liana en malgache) se seca al sol durante 2 días y luego se clasifica.