Molinillo de pimienta de madera con molinillo ecológico de pimienta negra de la selva

Molino de madera - recargable Este pimiento Malabar único tiene un aroma particularmente noble y un sabor muy fino y complejo. La pimienta negra es más picante que la verde y más aromática y picante, pero más suave que la pimienta blanca. Todos los tipos de pimiento se obtienen de la misma planta y sólo se diferencian en sabor por su grado de madurez y la forma de procesamiento. Para hacer pimienta negra, los frutos del pimiento verde se cosechan poco antes de que maduren y se almacenan en montones durante unos días. Los procesos de fermentación hacen que se pongan negros y se encojan al secarse al sol. Las cantidades de cosecha son bastante modestas, pero el aroma de este pimiento es increíblemente intenso. Sólo se utilizan las variedades de pimiento autóctonas, en peligro de extinción y extremadamente aromáticas de aquellos agricultores que llevan generaciones practicando el cultivo tradicional de especias en las comunidades tribales.