Orecchiette, 500g

La pasta de sémola de trigo duro Valle del Crati se elabora artesanalmente utilizando únicamente granos italianos seleccionados; es bronce trefilado y secado a bajas temperaturas, para mantener un alto contenido de proteínas y nutrientes. Las orecchiette son un tipo de pasta típica de las regiones del sur de Italia, que se obtiene gracias a un particular y rápido movimiento de las manos sobre la superficie de trabajo, hasta formar "cúpulas" con los dedos, para darle la forma tradicional. La superficie rugosa y arrugada permite combinarlos muy fácilmente con cualquier tipo de condimento, desde salsas con mucho cuerpo hasta otras más cremosas. Es famosa la receta de Orecchiette con grelos, un plato típico tradicional. Usos en la cocina Un formato de pasta que combina a la perfección con salsas sabrosas y con mucho cuerpo, típicas de la cocina calabresa. Es famosa la receta de Orecchiette con grelos, un plato típico tradicional. Consejos para una cocina perfecta Utilice 6 litros de agua por 500 g. Agrega sal y cuando el agua hierva, vierte la pasta. Revuelva de vez en cuando. Una vez cocido, escurrir y sazonar al gusto. Tiempo de cocción: 10-12 min. Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua. Alérgenos: Cereales que contienen gluten. Producto natural, sin conservantes ni colorantes. Métodos de almacenamiento: - Mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Cada paquete de 500 gramos.