Poema no escrito Rosé, Brut Nature - 2020 - Casa Tiwari

¡Donde los tonos ruborizados y las burbujas juguetonas bailan con fresas y menta en una sinfonía de tentación! Este Rosé estilo Frizzante está elaborado con 70% Kékfrankos (Blaufränkish), 15% Pinot Noir, 15% variedades de uva Syrah. Brillando con tonos rosa salmón. Los tentadores aromas de fresas, frambuesas y menta refrescante. Con suaves burbujas que se despliegan en el paladar, este rosado espumoso seco revela un delicioso sabor a jugosas frutas rojas. Ligero y refrescante. VIÑEDO Y VITICULTURA Una finca vinícola ecológica de propiedad familiar en las colinas volcánicas del lago Balaton, Hungría, rodeada de parques nacionales. Los suelos volcánicos y de basalto, el lago prístino, el clima fresco, el aire puro del bosque y mucho sol crean un ambiente mágico para nuestros viñedos en las laderas de Nemesgulacs. Agricultura ecológica y vinificación – En reconversión Apto para veganos Informe de cosecha: un invierno suave y una brotación temprana, seguida de una estación de crecimiento cálida y seca. El cuajado fue abundante y la cosecha se caracterizó por días soleados. Edad de las vides: 45 años Suelo: Suelo arenoso, Subsuelo de rocas basálticas y arcilla roja. Cosecha: Recogida manual el 28-Sep. Muy bajo rendimiento de 0,30Kg por m2. Uvas: 70% Kékfrankos (Blaufränkish), 15% Pinot Noir, 15% Syrah ELABORACIÓN Tras un suave despalillado, la uva entera se envió a la prensa, donde permaneció durante 4-6 horas a baja temperatura. El mosto flor se inoculó con levaduras autóctonas neutras. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16°C durante 15 días. Burbujas desarrolladas y saturadas en tanques sellados de forma natural durante 2 meses. El embotellado se realizó bajo presión a partir de mediados de marzo, sin adición de azufre extra. - DOP Badacsony - Dosis Cero - Alcohol bajo al 11,5% - Peso de la botella solo 470 g MARIDAJE DE ALIMENTOS Langosta, Cangrejo, Camarones, Mariscos, Salmón y Atún crudos o ligeramente cocidos, Quesos tiernos y Embutidos