Poema no escrito Lava Love - 2022 - Casa Tiwari

¡Belleza ligera y juguetona, de tonos rubí, perfecta para tomar a sorbos en verano, expresando la pasión y el poder del terruño volcánico! Mientras todos disfrutamos del verano del 69, este vino tinto ligero es amado por todos. Está elaborado con la variedad de uva 100% Kékfrankos (Blaufränkish). Las notas de suero de leche y caramelo en la nariz son seguidas por ráfagas de frambuesa y cereza. Con taninos súper ligeros y un paladar refrescante a caramelo, su implacable sabor a yogur de frutas perdura por mucho tiempo, ofreciendo una agradable mezcla de frutas y delicadeza que te dejará con ganas de más. VIÑEDO Y VITICULTURA Una finca vinícola ecológica de propiedad familiar en las colinas volcánicas del lago Balaton, Hungría, rodeada de parques nacionales. Los suelos volcánicos y de basalto, el lago prístino, el clima fresco, el aire puro del bosque y mucho sol crean un ambiente mágico para nuestros viñedos en las laderas de Nemesgulacs. - Agricultura ecológica y vinificación – En reconversión - Apto para veganos - Reporte de cosecha: Invierno suave, brotación temprana, estrés hídrico durante el ciclo vegetativo y lluvias durante los períodos de maduración y cosecha. Una añada desafiante marcada por decisiones oportunas. - Edad de las vides: 45 años - Suelo: Suelo arenoso, Subsuelo de rocas basálticas y arcilla roja - Cosecha: Sólo buena uva recogida a mano el 28-Sep en cajas de pequeña capacidad. Muy bajo rendimiento de 0,29Kg por m2. - Uvas: 100% Kékfrankos (Blaufränkish) ELABORACIÓN Los racimos enteros recolectados a mano fueron despalillados, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura neutra autóctona. El orujo se eliminó después de 3 días y la fermentación continuó durante 15 días adicionales a temperaturas frescas y controladas. Se permitió la fermentación maloláctica. La filtración previa al embotellado se realizó sin utilizar ningún agente clarificante. El embotellado comenzó a mediados de marzo. - DOP Badacsony - Rojo claro, quieto - Alcohol bajo al 12% - Cantidad limitada en 3800 botellas - Peso de la botella solo 470 g MARIDAJE DE ALIMENTOS Pechuga de pato, Wagyu, Unagi