Rubina Brut Rose' 2022 Bio

BARBERA 100%. Nacida en 2007, es nuestra burbuja prêt-à-porter rosa que combina frescura y vivacidad, sin demasiada tensión. La marcada frescura de la Barbera en pureza combina a la perfección para una vinificación en blanco. Seleccionado y vendimiado a mano, tras un suave prensado de los racimos, el Barbera macera durante unas 12 horas sobre los hollejos. La segunda fermentación con el método Charmat largo desarrolla aromas de levadura que se complementan con los de pomelo rosa y frutos rojos propios de la variedad.