Mezcla japonesa de 7 especias n.° 16: también conocida como Shichimi Togarashi, se remonta al menos al siglo XVII y se usa tradicionalmente para dar sabor a sopas, fideos y carnes a la parrilla. Además de ser sabroso, también es picante y, aunque normalmente atenuamos el calor en nuestras mezclas, sentimos que realmente necesitaba equilibrarse con suficiente calor para que esté más en línea con su herencia. No te preocupes, no te volará la cabeza, sino que se asentará como un trasfondo en el fondo que realmente realza los ingredientes de esta mezcla de especias. Si bien funciona con muchas carnes, parece funcionar particularmente bien con pescado a la parrilla. Usado con fideos, puede llevar su plato rápido de mitad de semana a otro nivel. Dave suele cocinar fideos con pollo en una noche en que los niños desaparecen por aquí y por todas partes, ya que se puede batir en tan solo 15 a 20 minutos.