PALETA DE CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICA | 5-5,5 kg

Nuestra Paleta Cebo de Campo 50% raza Ibérica es una pieza muy apreciada por nuestros clientes. Goza de la máxima garantía de aroma, sabor y textura con una excelente relación calidad-precio. Esta paleta no ha disfrutado de la montanera pero se ha elaborado en libertad, alimentándose de pasto y raíces en las dehesas de la Sierra de Huelva. ALIMENTACIÓN: Pastos de dehesa, plantas silvestres y cereales * Producto 100% Natural * Criado en semi-libertad y piensos * Curación +24 meses CONSERVACIÓN Recomendamos conservar la Paleta Ibérica Cebo de Campo 50% Segundín en un lugar fresco y seco a una temperatura media de 20º. En su formato loncheado conservar en frío entre 4º-10º. NOTA DE CATA La Paleta Ibérica Cebo de Campo 50% Segundín resulta muy aromática e intensa en boca. Carne jugosa, en punto de salinidad y persistente en sabor. Se nota su parte de alimentación libre en suaves notas de aroma a avellana y nueces. Una pieza de muy buena calidad, muy equilibrada, capaz de hacer disfrutar a todos. MARIDAJE Un buen vino blanco marida perfectamente con nuestra Paleta Cebo de Campo. Incluso se puede aportar una nota creativa con un cava. Tras saborear una jugosa y untuosa loncha, un trago fresco reanuda el paladar preparándolo para degustar nuevos cortes, sabores y texturas. Apuntamos también la posibilidad de un generoso fino de Montilla-Moriles, suave y con ligero tono salado y baja acidez cuyo matiz amargo queda suavizado con las notas dulces de la grasa de las lonchas.