Paleta de Cebo de Campo 75% Raza Ibérica (LONCHEADA)

El Paleta de Cebo de Campo Ibérica es la denominación de calidad de cerdos de raza ibérica criados en extensivo y alimentados con pastos y piensos naturales. Las Paleta Ibéricas son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio. Sobres de 100 gramos netos. Cortados a cuchillo por cortadores profesionales Abrir el sobre 1 horas antes a temperatura ambiente, para poder disfrutar de todo su sabor