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Perlas en vinagre balsámico de Módena - Cocina molecular
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Con su color amarillo anaranjado que nos hundirían sus dientes en, traerá el untuoso y exótico aroma de mango en sus platos. Recomendado tanto para aliñar como para cocinar, lograrás maridajes notables en vieiras, carne blanco, foie gras, pato y por supuesto en ensaladas, endivias, albaricoque, aguacate…