PECORINO IGP COLLINE PESCARESI ORGÁNICO 2022

Método de elaboración: fermentación espontánea sin adición de sulfitos, batonnage sobre lías nobles durante seis meses. Sistema de entrenamiento: Guyot. Edad media de los viñedos: 5 años. Rendimiento por hectárea: 100 quintales. Variedad de uva: Pecorino. Color: Amarillo pajizo con reflejos brillantes. Sabor: Agradable frescor y delicada suavidad, notas alcohólicas y armonizadas con final frutal. Afrutado y mineral, notas de melocotón y albaricoque con un final de romero. Contiene sulfitos.