Primer Pecorino IGT

VARIEDAD: Pecorino VIÑEDOS: Casacanditella SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Pergola Abruzzese DISPOSICIÓN DE PLANTA: 2.50 mt X 2.50 mt N° TOCONES POR HECTÁREA: 1.600 PRODUCCIÓN: 110 q.li/ha VENDIMIA: uvas recogidas a mano en la segunda decena de septiembre VINIFICACIÓN: suave prensado de la uva, trasiego y fermentación a bajas temperaturas MADURACIÓN: 2 meses en depósitos de acero inoxidable con mezclado de las lías finas ENVEJECIMIENTO: en botella COLOR: amarillo pajizo brillante CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: floral y afrutado en nariz con notas de melocotón, mango y espino. En boca es largo y persistente con un final sabroso, buena mineralidad ALCOHOL: 12,5% vol. TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12 ° MARIDAJE DEL C: ideal para aperitivos, pescados fritos y pescados asados TAMAÑOS DE BOTELLA: 750 ml