Umesake no kyo - umeshu vintage, sake que incluye 3 años de maceración de ciruela japonesa Ume

Umesake no kyo es una bebida única, elaborada a partir de la maceración de una variedad de frutas japonesas y sake elaborado según la más pura tradición. Sólo su perfecto equilibrio en boca puede compararse con su formidable potencia. Ume (pronunciado “oumé”) es una fruta de los albaricoqueros japoneses. A menudo confundida con la ciruela, es muy popular en Japón. Entre las diferentes variedades de esta fruta, el “No-kyo” representa la excelencia. Aquí, el “No-kyo” macera entre 24 y 36 meses en un tanque de sake tradicional, lo que le confiere un sabor excepcional. Si el ataque es potentemente dulce, se equilibra maravillosamente con la acidez original de la fruta. A esta composición se le añade una longitud en boca excepcional... Lo que dicen nuestros sumilleres: "¡Increíble equilibrio entre dulzor y acidez! Es una montaña rusa con un final delicioso. Lo que dicen nuestros vinicultores: "El Umeshu es muy apreciado por todos los amantes del japonés. Esta versión "superior" gana todos los votos. ¡Incluso aquellos que no lo sabían!Características Elaborado por: Umetsu Shuzo (Japón, Prefectura de Tottori) Categoría: Umesake (maceración de fruta ume en sake tradicional) Grado alcohólico: 12 % Variedad de arroz: Yamadanishiki local Variedad de fruta: Ume no Kyo Capacidad: 50 cl