Puré de ciruelas pasas salées umboshi japonaise biologique 150g (FR-bio-09)

Les pruneaux Umeboshi - ici en versión puré - son una especialidad japonesa au goût particulier, salé et acidulé. Ces pruneaux Umeboshi biologiques sont cultivés à petite échelle à Wakayama: elles sont séchées et saumurées, puis des feuilles de shiso (pérille) rouge sont ensuite ajoutées pour donner une jolie coloration rouge. Utilisée nature, dans les boulette de riz onigiri ou les sushis, et partout ou l'on veut une saveur acidulée, la chair des prunes Umeboshi est aussi un condiment diététique aux multiples vertus reconnues et appréciées des japonais: antiseptique, fortifiant, minéralisant et aussi remède contra la gueule de bois!