Yaku Dou Kabto, arroz Shochu 32%

Shochu excepcional elaborado mediante la destilación de orujo de sake (sake kasu) utilizando un vaporizador de madera tradicional y un alambique de bronce. Se envejece durante al menos 12 años en tinajas de barro. Producción muy limitada de 600 botellas al año. La nariz es compleja, sobre cacao, avena, arroz al vapor, almendras a la plancha. En boca es amplio, con un agradable equilibrio entre dulzor y acidez. Bien pronunciado, el umami es redondo y agradable. Final franco y seco. Para disfrutar como digestivo en copas de coñac. Se vende en una caja