AVELLANAS PELADAS TOSTADAS 200 g

Las avellanas tostadas de Oltresole son el snack perfecto para aquellos que quieren tomar un snack genuino y nutritivo. Su fragancia embriagadora y su textura crujiente al paladar las convierten en un alimento ideal para una pausa de puro placer. Gracias a un minucioso proceso de fabricación y al obsesivo cuidado en el envasado, mantienen inalteradas todas sus peculiaridades organolépticas durante mucho tiempo. Se trata de avellanas peladas, peladas y tostadas listas para su uso inmediato en la cocina, que van desde la creación de platos dulces, cremas, bollería y pan hasta complejos platos salados. También se pueden caramelizar en gránulos e incluso en harina. La característica predominante de estas avellanas Oltresole es la presencia de diferentes propiedades nutricionales como la vitamina E y las vitaminas del grupo B de sales minerales como el potasio, calcio, fósforo y magnesio. Las avellanas se caracterizan por su alto aporte calórico, por lo que es recomendable consumirlas en pequeñas cantidades, sobre todo si se sigue una dieta hipocalórica. Deliciosas y sabrosas en su punto justo, las avellanas naturales Oltresole saben animar aperitivos y buffets con sabor a ensaladas mixtas potencian los aperitivos para picar y se convierten en helados con cuerpo o parfaits aterciopelados MARIDAJES: Las avellanas tienen un sabor dulce y mantecoso que recuerda el sabor de cacao, de hecho, la combinación de avellanas y chocolate es una combinación ganadora ahora conocida por todos. Las avellanas tostadas son muy utilizadas sobre todo en repostería esto no quiere decir que no puedan utilizarse también para la elaboración de platos salados. En la industria de la confitería se utilizan para la producción de turrones, almendras garrapiñadas, avellanas, bombones, helados, muesli y cremas de chocolate. También es un excelente ingrediente para postres caseros reducidos en grano o harina para la realización de bizcochos o bizcochos enteros y partidos por la mitad para la elaboración de barritas energéticas y para los crocantes. Como hemos comentado, también existen varias recetas que combinan las avellanas con platos salados. En el pesto, en lugar de piñones o almendras, puedes usar con seguridad avellanas para combinar muy bien con albahaca y perejil; en el pan en vez de añadir nueces prueba con avellanas verás que te sorprenderá el sorprendente sabor. BIENESTAR Y SALUD: Los beneficios que se obtienen con el consumo de una poción al día de frutos secos son variados (una ración corresponde a unas 20 avellanas). Las avellanas se encuentran entre las frutas más ricas en vitamina E: esta vitamina protege la piel de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta y del envejecimiento prematuro. Este tipo de frutos secos contiene fitoesteroles de sustancias útiles para la prevención de enfermedades cardiovasculares y grasas buenas capaces de reducir los niveles de colesterol LDL. Gracias a la riqueza en grasas insaturadas que tienen las avellanas se las considera beneficiosas para el corazón. Contienen un buen contenido en magnesio, mineral que regula los niveles de calcio en los músculos y garantiza el bienestar fisiológico de huesos, articulaciones y corazón. Además, el manganeso activa las enzimas digestivas, facilita la síntesis de ácidos grasos y colesterol y favorece el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono. El contenido en fibra de las avellanas asegura la salud digestiva y la eliminación de toxinas. CURIOSIDAD: las cáscaras de las avellanas se utilizan como combustible mientras que la madera de la avellana produce unas brasas muy finas que se utilizan en la fabricación de carbón de dibujo y pólvora. En cambio, avellana en inglés se llama nut (o avellana) y con la adición del sufijo dulce ella vino el nombre de la marca Nutella® que se registró a fines de 1963.