ANACARDOS TOSTADOS SALADOS 200 g

Representando el bocadillo rápido por excelencia, los anacardos tostados y salados Oltresole son los aliados perfectos para los momentos de convivencia. El proceso de tostado sirve para que las frutas queden crujientes y sabrosas, mientras que la salazón amplifica cada matiz aromático más sutil. Los anacardos salados envasados al vacío para no alterar su fragancia están listos para usar, por lo que se pueden verter en un bol y servir sin añadir ningún ingrediente adicional. Sin embargo, es posible trabajarlo más para obtener platos dulces y salados inusuales. Licuar y mezclar las frutas junto con un poco de agua y unas gotas de jugo de limón, por ejemplo, es un excelente sustituto del queso untable. Luego, los anacardos se pueden picar y agregar a las preparaciones de risotto oriental junto con una generosa mezcla de vegetales salteados, especias y hierbas. Los anacardos tostados y salados con oltresole son frutos secos con un sabor fuerte y persistente y menos grasos que otros tipos de frutos secos. Están disponibles en envases de 1 kg para tener el caldo necesario para una fiesta o un aperitivo con amigos. MARIDAJE: Para consumir crudos como snacks tostados y salados, los anacardos de Oltresole son perfectos para buffets y aperitivos. También son excelentes para acompañar y hacer platos dulces y salados: risotto asociado a carnes blancas con gambas sobre verduras a la parrilla o gratinadas. Los posos se usan mucho para hacer pesto y son muy agradables para agregar a ensaladas, ensaladas de frutas en muesli para el desayuno. BIENESTAR Y SALUD: El anacardo, como los frutos secos en general, parece ser una excelente solución contra el estrés. En este sentido, de hecho, descubrimos que los anacardos también son una excelente fuente de triptófano, uno de los neurotransmisores más importantes de nuestro cuerpo pero, sobre todo, aminoácido esencial precursor de la serotonina, la hormona que da buen humor al dar una sensación de bienestar. -estar y relajación que también incide positivamente en la sexualidad y la temperatura corporal. Por esta razón, los anacardos se consideran auténticos antidepresivos naturales y promotores del bienestar psicofísico. También hay que recordar que el triptófano también es un precursor de la hormona melatonina que regula los ritmos de sueño-vigilia, por lo que consumir estos frutos es útil para mejorar la calidad del sueño, especialmente en mujeres durante la menopausia. CURIOSIDAD: los anacardos no se pueden consumir tal cual porque la cáscara contiene una resina cáustica que no se utiliza casualmente para producir pinturas e insecticidas. Esta característica hace que el ciclo de procesamiento sea todo menos simple. De hecho, los frutos primero deben ser tratados con calor, luego pelados y finalmente escaldados para facilitar la eliminación de la película oscura clara que los cubre.