PISTACHOS TOSTADOS CON CÁSCARA 200 g

Los pistachos de Oltresole tostados y salados son un auténtico y saludable snack, excelente para quienes buscan alimentos sanos y nutritivos. Los pistachos de oltresol son ricos en proteínas por lo que es necesario su consumo en pequeñas dosis especialmente por parte de quienes siguen dietas hipocalóricas. Este fruto seco destaca por su sabor delicado pero intenso y gracias al tueste adquieren un crujido incomparable. Los pistachos con cáscara son perfectos para comer mientras ves la televisión o bebes cócteles. A pesar de ser considerado un alimento muy calórico, los pistachos son ricos en Omega 3 y Omega 6 vitamina E y muchos minerales útiles para el bienestar de nuestro organismo. Los pistachos no contienen gluten de forma natural, por lo que son perfectos para los celíacos. Desde el punto de vista culinario, los pistachos tostados con cáscara de Oltresole son muy populares para la elaboración de condimentos salados (pesto de pistacho), cremas y salsas para elaborar excelentes albóndigas para realizar fantásticos primeros platos y por supuesto para aperitivos y meriendas. MARIDAJE DEL VINO: Un plato de pistachos sin cáscara junto con una copa de vino para disfrutar es un combo perfecto para el aperitivo, pero los pistachos no son solo eso. Con los pistachos se puede acompañar la pasta como condimento de un pesto para acompañar carnes, incluso especiales como el cordero en forma de empanado; dan sabor a embutidos como la mortadela. Por último, son un acompañamiento clásico de las cremas de yogur y los helados. BIENESTAR Y SALUD: Los pistachos son ricos en antioxidantes y, por lo tanto, son excelentes aliados para la salud de los ojos y la piel. Al ser muy energéticos, los pistachos son perfectos para complementar la dieta de los niños o de quienes practican deporte. Por último, son totalmente libres de lactosa y gluten. CURIOSIDAD: En Italia el cultivo del pistacho no está muy extendido pero en Sicilia son famosos los pistachos Bronte protegidos por la marca DOP: "Pistacho Verde di Bronte". El himno de la ciudad de Bronte está dedicado a este fruto y se llama "Diamanti virdi". Los pistachos de ultramar tienen una tradición más reciente y fueron descubiertos por los americanos gracias al helado de pistacho o porque se venden en las distribuidoras como snack pero con la cáscara pintada de rojo para llamar la atención. En otros países es conocida y apreciada desde hace algún tiempo, en Irán se le llama la "semilla sonriente" mientras que en China se le llama la "semilla feliz".