Ras el hanout, 500gr (granel)

Ras el-Hanout es una mezcla muy conocida de la cocina magrebí. También se le puede llamar el “curry magrebí” ya que es una mezcla que se encuentra en muchos platos tradicionales. Además, es una mezcla que varía según las familias, los tenderos, los ensambladores. Compuesto principalmente por comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, canela, pimentón… ¡cada uno le pone su toque secreto! Nuestra mezcla Ras el-Hanout tiene notas frescas de anís, la redondez aportada por el pimentón y un toque picante proporcionado por un poco de pimienta de cayena. Tranquilo, su pimiento se adapta sin embargo al paladar de la mayoría. Como todos nuestros blends, la molienda de las especias y el montaje se realizan periódicamente desde nuestro taller de París. Nuestro Ras el-Hanout contiene pimentón, cúrcuma, semillas de comino, semillas de anís verde, semillas de hinojo, hojas de albahaca y romero, y pimienta de cayena. Ras el-Hanout está disponible tanto en recetas de carne para dar sabor a kefta, hacer salchichas merguez caseras, para acompañar aves como en recetas vegetarianas para el caldo de cuscús de verduras, para darle un giro a la proteína de soja o tofu…