Palmaria Palmata (Dulse)

Algas rojas deshidratadas para rociar. Apodada la mano de mar palmeada, su belleza acuática solo se compara con su sabor. Palmaria Palmata es un alga roja con sabor ahumado. Sus asociaciones favoritas: ensaladas, tartares, carnes, pescados, ensaladas de frutas, cítricos. Uso: para espolvorear en todos tus platos, el alga se rehidrata en contacto con otros alimentos. Superpoderes: rico en potasio y fuente de fibra, magnesio, yodo, proteínas.