VINTAGE ORGÁNICO "MÉTODO CLÁSICO".

Burbujeante como Giusy, se podría decir. Porque ella, hija de Homero, es un tornado de simpatía. Este es el nuevo desafío de esta finca de Giano dell'Umbria, un vino espumoso añejo Método Clásico producido con 100% Trebbiano Spoletino. Es vino orgánico certificado, como todos los productos de la bodega Moretti desde 1992 Formato: 750 ml. Tipo: Método Brut Clásico. Uvas: 100% Spoletino. Viñedo: Cordón espoleado de 15 años. Densidad de plantación: 6.000 plantas Ha. Rendimiento por hectárea: 80 q (60 hl/Ha). Tipo de suelo: Arcilloso. exposición este. Cosecha: Manual a finales de septiembre. Elaboración: Afinación en botella, 46 meses sobre lías Maridajes: Strangozzi con trufas; Risotto de azafrán; Pollo a la naranja. Temperatura de servicio: 8-10°C.