Anís estrellado

El anís estrellado mejora el sabor de la carne y se utiliza como especia en la preparación de <i>biryani</i> y <i>masala chai</i> en todo el subcontinente indio. Se utiliza mucho en la cocina china y es un ingrediente clave de <a href="https://tastespice.tempurl.host/shop/chinese-5-spice/" target="_blank" rel="noopener">chino. 5 especias</a> además de ser un ingrediente importante en la sopa de fideos vietnamita, <i>phở.</i> Agréguelo a platos de carne roja cocidos a fuego lento, aunque es posible que desee usarlo solo durante la mitad del tiempo de cocción. También se utiliza mucho en curry y salsas, adobos.