Clásico - Côtes du Rhône Blanc 2022 - Vino blanco

NOMBRE AOC Côtes du Rhône Blanco SITUACIÓN Procedente de viñas jóvenes, plantadas en suelo arcillo-calcáreo, este gran clásico ofrece el encanto particular de los blancos del sur, con concentración y frescura. VIÑEDO Y TERROIR La vendimia se realiza de forma manual en cajas caladas de 15 kg y a primera hora de la mañana. VARIEDADES DE UVA Roussane, Marsane, Garnacha blanca, Clairette. miLABORATORIO Las variedades de uva se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación se realiza lentamente, a una temperatura regulada a 16°C.La fermentación maloláctica se bloquea para preservar la frescura y las variedades de uva se mezclan justo antes del embotellado. SABOREO Precioso color amarillo dorado con reflejos deslumbrantes. El bouquet es delicado y complejo, floral y ligeramente exótico. El ataque en boca es fresco, el paso por boca es rico y carnoso. La mineralidad es persistente. SERVICIO Y ACUERDOS 12-13°C, para acompañar con pechuga de pollo, pescado cocido o incluso queso de leche de vaca.