L'ATELIER BAILLET - Chifón de jamón de coche - LA DOYENNE
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Maison Agour
Lomo de garrapata seca
El lomo de coche seco se llama Loum de coche en Gascuña. Este lomo de cerdo marinado y luego secado ofrece un buen equilibrio entre los sabores de la carne y las especias.
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