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Lomo Bellota-Bellota® entero - PV
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El lomo es un músculo del lomo del cerdo ibérico situado como continuación del lomito. Cada cerdo ibérico de 170 kg rinde de media 2 lomos de unos 1,2 kg madurados. Se come fresco pero, al ser mucho menos veteado que el lomito, es en los embutidos donde mejor expresa su sabor y sutileza.