ANÍS VERDE Molido -

El anís verde molido es una especia popular que se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo. 

Se obtiene de las semillas de la planta de anís verde (Pimpinella anisum), originaria de la cuenca mediterránea y de Asia occidental. 

Las semillas de anís verde se secan y se pulverizan para crear esta especia fragante y aromática.  El color del anís verde molido es generalmente de verde claro a oscuro y su textura es fina y polvorienta. 

En términos de sabor y olor, el anís verde molido tiene un aroma fuerte y dulce, con notas distintivas de regaliz e hinojo. 

Su sabor es cálido, ligeramente dulce y picante, lo que lo convierte en un ingrediente versátil utilizado en una variedad de platos dulces y salados.  En la cocina, el anís verde molido se utiliza habitualmente para dar sabor a postres, dulces, bebidas calientes, como el té de anís, e incluso platos de carne y pescado. 

También se utiliza en la elaboración de determinados licores y bebidas alcohólicas, como el pastis, el ouzo o el ajenjo. En resumen, el anís verde molido es una especia versátil con un aroma y sabor distintivos, ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo para agregar un sabor único a una variedad de platos y bebidas.