HINOJO molido -

La semilla de hinojo, también llamada "eneldo dulce", es una planta herbácea originaria de la región mediterránea. 

Las semillas de hinojo se utilizan como especia para cocinar y tienen un sabor dulce a anís. 

Las semillas de hinojo se utilizan a menudo para dar sabor a platos de pescado, verduras, sopas, salsas y carnes. 

También se utilizan en determinadas bebidas alcohólicas, como el ajenjo y el pastis.  El hinojo es una planta aromática muy utilizada en la cocina mediterránea, pero también en otras cocinas del mundo. 

Las partes comestibles del hinojo son las hojas, los tallos, los bulbos y las semillas.  Las semillas de hinojo tienen un sabor muy fresco, cercano al anís. 

Ideal con pescados, mariscos pero también carnes blancas.  Las semillas de hinojo son muy populares en la cocina por su sabor anisado y su delicado aroma. 

Las semillas de hinojo se pueden utilizar para condimentar platos de pescado, carne, verduras y arroces. 

Son especialmente apreciados en platos de pescado a la plancha o al vapor. 

Se utilizan para preparar adobos para carnes o pescados, combinándolos con otros ingredientes como aceite de oliva, zumo de limón, ajo y hierbas frescas.  Las semillas de hinojo se pueden utilizar en la elaboración de repostería y postres, incorporándolas a masas de pan, galletas, tartas o muffins. 

Combinan muy bien con frutos secos, como uvas y albaricoques. 

Se utilizan para preparar té o infusiones de hierbas, solas o mezcladas con otras hierbas o especias.  Con todo, el hinojo molido es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes, desde saladas hasta dulces. 

Su sabor anisado aporta un toque de originalidad y finura a todas las preparaciones culinarias.