canela mirabel

Una de mis mayores alegrías cuando se me ocurre trabajar con una fruta es encontrarla. Busco, pruebo, vuelvo varias veces si es necesario, hasta que encuentro la fruta perfecta… Esta ciruela mirabel de Lorena me llamó la atención nada más entrar en mi proveedor. Estaba dorado como deseabas y se derretía en tu boca, todo suave y fragante. E inmediatamente me hizo pensar en la canela de Vietnam que esperaba pacientemente en el laboratorio a que llegara su hora. ¿Fue la aliteración de sus nombres lo que me hizo predecir un matrimonio tan exitoso? Quién sabe…