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Houmous
Les Délices de l'Ogresse

Humus

En mi Oriente natal, el hummus huele a limón y ajo. Un aroma que nunca he encontrado en los muchos hummus que existen en el comercio ... Queriendo encontrar estos sabores de mi infancia, me lancé y creé esta receta que me recuerda al delicioso hummus de mi mamá. Aquí, sin trampas, no utilizamos aceite para aumentar el volumen del producto en detrimento de su sabor.

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