Té negro de bergamota
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Para esta mermelada, busqué albaricoques durante varias semanas. Los quería maduros, tiernos, llenos de sol y sabor. Y francés, por supuesto. ¡Y terminé encontrándolos! Vinieron directamente del Rosellón y se casaron de forma bastante natural con otro sabor del Mediterráneo, la flor de naranjo. Un poco de concentrado de sol y poesía en un tarro, ¡esta mermelada!