Arroz Carnaroli Clásico - 1kg en papel reciclable

El arroz Carnaroli clásico es considerado el rey de los arroces, gracias a su versatilidad y su amplio uso en la cocina. Nacido en 1940, su nombre proviene de Emiliano Carnaroli, en ese momento comisionado de gobierno del Ente Nazionale Risi. Grano largo, consistencia firme, excelente resistencia a la cocción y alto contenido de almidón lo convierten en un producto ideal para aquellos que buscan el risotto perfecto, donde la consistencia al dente se encuentra con la cremosidad de la crema. También completo desde el punto de vista nutricional, Carnaroli es perfecto para dar vida a muchas recetas tradicionales o para aquellos a los que les gusta dar un impulso innovador a la cocina. Características Como se mencionó, el arroz Carnaroli Classico es perfecto, especialmente si desea preparar un risotto. Veamos cuáles son las principales razones: Perfecta resistencia a la cocción: un buen risotto debe tener una excelente consistencia. Gracias a su grano, que resiste perfectamente la cocción, un buen Carnaroli no se pasa de cocción, ni corre el riesgo de dar vida al efecto proxeneta, sino que mantiene cada grano intacto y sin cáscara. Para una agradable sensación en la boca. Rico en almidón: entre los polisacáridos que componen el almidón se encuentra la amilosa, y Carnaroli es rico en ella. Esta sustancia ayuda a que el grano quede firme, pero al mismo tiempo se libera más almidón durante la cocción que en otras variedades de arroz. El resultado es la clásica salsa cremosa, factor fundamental para un risotto impecable. En este paquete encontrarás 1kg de arroz Carnaroli Clásico. Puedes utilizar este pack como "recarga" para tus tarros. Información El arroz Carnaroli clásico es un arroz superfino. Su grano, grande y de forma ovalada, tiene una perla central opalescente, que ayuda a absorber sabores y aromas durante la cocción gracias a su superficie porosa. Rico en amilosa y resistente a la cocción, es un arroz perfecto para la elaboración de risottos y que hoy en día es de los más utilizados en la cocina, tanto por los grandes chefs estrellados como por familias de todo el mundo. Valores nutricionales *Valores nutricionales medios por 100g Energía 351 kcal Grasa 0.7g Carbohidratos 78g Proteína 7g Sal 0g embalaje Nuestro arroz se envasa en envases modernos, de diseño, pero sobre todo 100% libres de plástico, para respetar el medio ambiente y reducir los residuos plásticos. Empaquetado en algodón de calidad alimentaria, también es perfecto como regalo para una ocasión especial. Consejos de uso Nuestro arroz es un producto de calidad, 100% elaborado en Piamonte, y sus valores nutricionales lo convierten en un alimento completo rico en propiedades beneficiosas. Se recomienda usarlo para crear primeros platos, especialmente risottos, pero también para otras recetas tradicionales, como supplì o arancini.