Miso de Ajo Silvestre Ecológico (100g)

Combinamos nuestro miso mediano de arroz semi integral de un año con ajo silvestre cosechado en el Valle de Arconce, nuestro río local. Bear's Garlic bordea caminos húmedos y sombreados o setos en los bordes de los prados de Charolais. Contamos con el acuerdo de un agricultor que no utiliza ningún insumo en sus prados para una garantía 100% natural de nuestras cosechas. El Ajo Silvestre es un ajo silvestre más suave y sutil que el ajo común cultivado. Las hojas o las flores se pueden recoger y comer, y las hojas tiernas las elegimos del primer brote de primavera a finales de marzo. Los sabores de Bear's Garlic son bastante difíciles de conservar y una alianza con el miso es una buena manera de tenerlo todo el año. Usar : Este miso se puede usar fácilmente en aderezos para ensaladas, en mantequilla de maître d'hôtel o como condimento para carnes, verduras o sopas. Miso conserva y realza el sabor y los sabores de la planta silvestre, su lado salado desaparece y, por lo tanto, se equilibra para un uso directo, rápido y simple sin dejar de ser probiótico y natural. Buena degustación ! Conservación : El miso KŪRA no pasteurizado es un producto vivo que se puede almacenar durante mucho tiempo si continúa madurando y conservando sus cualidades probióticas. Conservar en el frigorífico al recibirlo y durante varios meses. Ingredientes : Soja francesa ecológica (sin OGM), Arroz semi-completo ecológico de la Camarga, Sal IGP Guérande Nature & Progrès, Ajo de oso salvaje recogido en Charolais.