ALIMENTACIÓN - Pesto de ajos silvestres - 90g

Pesto de ajos silvestres ecológico, sin aditivos ni conservantes. El pistou es una pasta para untar de origen provenzal, tradicionalmente compuesta de albahaca, aceite de oliva y ajo. A diferencia del Pesto, originario de Italia que contiene parmesano y piñones además de los ingredientes básicos. El pistou queda delicioso sobre una tostada, como aperitivo o como salsa sobre un plato de pasta, patatas o incluso pizza. También puedes utilizarlo para hacer la famosa sopa de pistou y por qué no, ¡añadirlo a mayonesa casera! Preparamos este pistou con ajos silvestres de nuestros cultivos, vinagre de sidra, sal de Guérande y aceite de oliva. Todos nuestros productos proceden de agricultura ecológica. ¡Un pesto con buen sabor a ajo! Presentación : El ajo silvestre es una planta del sotobosque que presagia la primavera. Se dice que los osos salen de su período de hibernación y se apresuran a deleitarse con estas hojas frescas y delicadamente perfumadas. De aquí proviene su nombre. Es una variedad de ajo muy diferente al ajo de bulbo que conocemos. Sin embargo, no pierde su sabor a ajo. Sin embargo, el ajo silvestre es menos picante que el ajo común. También es más digerible que este último pero su aroma es igual de intenso. El pistou es una receta tradicional originaria de Provenza que toma su nombre del pesto italiano. Estas 2 recetas, aunque muy similares e inspiradas entre sí, son completamente diferentes. Mientras que el “Pesto Genovese” se prepara con albahaca, aceite de oliva, ajo, queso y piñones. Pistou sólo contiene albahaca, ajo, aceite de oliva y nada más. Adaptamos la receta original para hacer este pistou de ajos silvestres. Una receta no menos sabrosa que el pistou tradicional, que por tanto contiene ajos silvestres, vinagre de sidra, aceite de oliva y sal. Una crema ligera para untar con buen sabor a ajo que dará un maravilloso sabor a muchos de tus platos ! Calidad Florixir® Recogemos los ajetes a mano, los mezclamos con aceite de oliva, sal y vinagre de sidra y listo. Elaboramos nuestros productos alimentarios a partir de ingredientes de calidad, siempre ecológicos y locales. De esta forma controlamos todo el proceso de fabricación de nuestros productos respetando la agricultura ecológica. Todas las plantas las cultivamos nosotros en nuestras tierras de Gamaches, en la Picardía marítima.