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Lonchas largas de Cerdo Noir de Bigorre AOP - 24 meses maduración
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Cortada en finas lonchas y consumida a temperatura ambiente (entre 20° y 22°C), la Chifonada de Porc Noir de Bigorre es suave y sublime en boca. Exhala una hermosa complejidad aromática dominada por frutos secos. Sus sublimes aromas provienen principalmente de su grasa, rica en ácidos grasos monoinsaturados.