Arroz Blanco Marchetti Rosa Ecológico

El arroz Rosa Marchetti de Cascina Bosco es una variedad de arroz semifino antiguo, especialmente apreciado y buscado. Es una planta italiana temprana y nativa descubierta en la década de 1960 por Domenico Marchetti, un agricultor que identificó accidentalmente una nueva variedad de arroz en uno de sus campos. Tiene un tallo largo y un sistema radicular profundo que, al nutrirse de las capas más ricas del suelo, garantiza una mayor calidad nutricional al producto. Su grano es semilargo y de color oscuro, que cambia una vez en el agua, cuando se vuelve rosado. Se caracteriza por sus aromas terrosos, un sabor con regusto almizclado y una textura más crujiente en el centro y suave en los bordes. » excelente para la preparación de risottos, sopas y timbales, dulces o salados.