Libro de cocina - Pesca del día

¡Comer pescado de temporada sin pasar horas en la cocina es posible! Jordan Goube, pescadero del MOF, explica qué pescado comer en cada estación, enseñándote paso a paso cómo cortar un pescado cocido, preparar un tartar o abrir una ostra. También te brinda 60 recetas de pescados, mariscos y crustáceos para cocinar de forma sencilla para toda la familia.Navarin de marisco, papillote de cítricos, curry de pescado verde, ostras marinadas, gambas salteadas en salsa de soja, calamares en salsa, bacalao accras, tarama… ¡Todo está bien en pescado!