Magnum 1.5L - Château de Ciffre Grand Vin 2019 - Orgánico AOP Faugères

Magnum 1.5L • AOP Faugères • Orgánico VARIEDAD • 70% Syrah, 20% Garnacha de viña vieja, 10% Mourvèdre TERROIR • Selección de entre las parcelas más bellas de la finca, los terruños son de esquisto que culminan a 350 m, lo que permite una maduración suave y la expresión más elegante de los aromas. VINIFICACIÓN • Encubado largo favoreciendo la mayor delicadeza en las extracciones. miCrianza parcial en barrica (roble francés). CATA • Color rubí. En nariz notas de mora, grosella negra, piedras calientes. Boca poderosa. Bonito largo cálido. Notas de cacao. Bajo cajón de madera individual Punto de encuentro entre la AOP Faugères y la AOP Saint-Chinian, el dominio Château de Ciffre está situado en un punto geológico único, en una zona de transición entre una ladera gris negruzca de esquisto de Faugères y otra blanca de calizas y guijarros enrollados de Saint- Chinian, al pie del pico Coquillade, que culmina a 700 m. La variedad de terruños y variedades de uva, así como la pendiente y la exposición de las parcelas, permiten al Château de Ciffre expresar la originalidad de estos dos terruños poco comunes. La finca, antigua villa romana, albergaba un molino de viento al borde del arroyo y otro molino de viento en un punto elevado. Los vinos reflejan fielmente la dualidad de este terroir excepcional. Los Faugères son minerales, especiados y frescos, en un estilo pleno y picante.