Reina de los pasteles, repostería y arte sin gluten

Los pasteles en capas son alegres, maravillosamente frívolos y están salpicados de magia. Estas tentadoras delicias tienen como objetivo compartir momentos preciados y celebrar con sus seres queridos. El encanto radica en la superposición de sabores. Con más de 20 recetas de rellenos y bases para pasteles, el libro lo alienta a saborear el proceso durante varios días e inspira a explorar una variedad de combinaciones de sabores. Diviértete intercalando tus rellenos favoritos entre las galletas, fortándolos en éclairs o sirviéndolos como acompañamiento de una bola de helado. La colección curada de pasteles en capas, exquisitos macarons e instrucciones sencillas para delicias más rápidas son adecuadas tanto para entusiastas ocasionales como para profesionales experimentados, y atrae a explorar una variedad de ingredientes y técnicas. En esencia, un pastel de capas es una mezcla de dos elementos complementarios: sabor y apariencia. El libro presenta una variedad de consejos de decoración adecuados para cualquier cocina doméstica, así como métodos más avanzados. Las recetas del libro no contienen gluten, al igual que la cocina de la autora, la pastelera Mona Tähtinen (@say_it_with_a_cake).  “Espero contribuir con algo fresco y nuevo al ámbito del arte de la pastelería. El deseo de desafiar los conceptos erróneos se convirtió en la fuerza impulsora de la historia de mi empresa. ¡Tuve que idear mis propias recetas que funcionaran!”