Taurasi D.U.c.g . 2018 - Vino tinto

Vino de gran tradición y crianza, color rubí intenso con reflejos granates, de nariz amplia, compleja, intensa con notas varietales de cereza negra, frutos rojos, ciruela, violeta, toques especiados y minerales, y elegante, suave, aterciopelado e intenso. ; en boca ofrece notas de ciruela, cereza negra y chocolate, cuerpo seco, robusto y retrogusto persistente. Ficha Técnica Clasificación: Taurasi Docg Uvas: Aglianico 100% Características del suelo: Calizo arcilloso Periodo de cosecha: finales de octubre, principios de noviembre. Producción por hectárea: 70 quintales Graduación alcohólica: 13% vol – 14% vol Fermentación: Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante 4-5 semanas aproximadamente. Maduración: 14 meses en depósitos de acero, 18 meses en barrica de roble francés, 6 meses de afinamiento en botella Maridajes: Para acompañar sopas salteadas, carnes rojas o blancas, asados, quesos, caza.