Taurasi Riserva 2012

Vino de gran tradición y crianza de color rubí intenso con reflejos graníticos de bouquet amplio, complejo, intenso con notas varietales de cereza negra, frutos del bosque, ciruela, violeta, toques especiados y minerales, y capote suave, aterciopelado e intenso; en boca ofrece notas de ciruela, cereza negra y chocolate, cuerpo seco, robusto y retrogusto persistente. Ficha Técnica Clasificación: Taurasi Docg Riserva 2012 Uvas: Aglianico 100% Características del suelo: Calizo arcilloso Periodo de cosecha: finales de octubre, principios de noviembre. Producción por hectárea: 70 quintales Graduación alcohólica: 14% vol. Fermentación: Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante 4-5 semanas aproximadamente. Maduración: 14 meses en depósitos de acero, 22/26 meses en barrica de roble francés, 6 meses de afinamiento en botella Maridajes: Para acompañar sopas salteadas, carnes rojas o blancas, asados, quesos, caza.