Café de especialidad de Etiopía - Qararo

Origen Etiopía - Café del bosque procedente de agricultura ecológica. Descubre este café muy gourmet con notas de chocolate y caramelo. Sus notas cítricas aportan una agradable acidez típica de los cafés etíopes. La pequeña historia: Este café de bosque procedente de la agricultura ecológica se cosecha en el bosque de Dambi Uddo, cuyo excepcional entorno se conserva. El qararo es el árbol endémico que protege a los cafetos del sol y permite una maduración óptima de las cerezas. También es el nombre que recibe la parcela ubicada a 2120m de altitud en la que se cultiva este café. El productor, Wadessa Yachisa, llegó a este bosque de la denominación Guji hace poco más de 10 años. Obligado a dejar sus estudios a los 17 años para unirse al ejército y hacer el servicio militar, tuvo que recuperarse y dedicarse a otros proyectos cuando regresó. Primero trabajó en las minas de oro en la región de Guji. Luego invirtió sus ahorros en café. Fue mientras asistía a una ceremonia religiosa que descubrió este bosque. En el transcurso de conversaciones con los agricultores de la zona, tomó la decisión de invertir en este bosque de café a través de su empresa familiar Guji Highland Coffee Plantation PLC, y cultivar allí cafés de alta calidad, cuyos métodos de producción cumplan con los requisitos de protección ambiental. Este hombre entonces se involucró políticamente por el avance de su país. La ventaja de Café LouLé: Nos gusta especialmente este café en café de filtro. Chemex le otorga una gran expresión aromática.