Nicaragua Dipilto Maragogype Grano - € 35,80/ 1kg

Este café se produce en el corazón de las montañas Dipilto, cerca de la frontera con Honduras. Se cultiva sobre suelo arenoso, a una altitud entre 1200 y 1700 metros sobre el nivel del mar. Los cafetos se producen bajo sombra (70% con varias especies), con fertilización del suelo y de las plantas respetando el medio ambiente. Olman, el productor, elige cerezas cosechadas de las zonas bajas de la finca para este método de “lavado”, que le permite obtener cafés más intensos.