La Ramberte - Cerveza Blanca con Manzana - Brasserie De La Loire

Una cerveza ligera con aromas intensos, concentrada en notas florales y frutales. Cereal, dulzura primaveral. Ojo Color: dorado tirando a ámbar claro, límpido Aspecto: burbuja muy fina Espuma: espuma medianamente estable. Nariz 1: concentrada, intensa, sobre flor de saúco. Nariz 2: notas de miel floral. Nariz muy fragante, floral, melosa, concentrada, intensa a flor de saúco, notas de melocotón en retronasal. Boca Espumoso: bien presente Textura: fluida Sabor: un dulzor, tenemos sabor a azúcar de cebada, poco amargor Sabores dominantes: flores y frutas, flor de saúco, toques de rosa y manzana, notas de melocotón en retronasal Intensidad aromática: pronunciada Final: dulce Sensación: floral, suave. Posibles acuerdos ​Aperitivo: Fougasse de queso de cabra con miel verrine queso blanco trucha mandarina mousse de guisantes con queso de cabra Ensaladas, verduras crudas, verduras, legumbres: buñuelos de verduras ensalada gambas pomelo espárragos Mariscos: tartar de dorada, ostras en gelatina, gambas Carne: paupiettes de ternera, tagine de ternera con albaricoque, filet mignon Quesos: Tomme con flores de queso blanco Postres: Panqueques con chocolate blanco, pavlova de frambuesa y rosas, clafoutis de ruibarbo, bollos rellenos de guayaba Trucos de cocina: Ideal para hacer gelatina de cerveza Recomendación de cata: 6°C