L'Aveille - Rubia con Miel - Brasserie De La Loire

Una cerveza gourmet de miel, intensa, sin dulzor. Ojo Color: Color oro ranúnculo, burbuja muy muy fina Aspecto: velado Espuma: formada por burbujas muy finas y apretadas, es de color blanco y se mantiene bien Nariz 1: la intensidad aromática de esta cerveza es pronunciada, los aromas se concentran en miel dulce, miel de flores Nariz 2: fondo más intenso de miel, notas de frutas amarillas Boca Espumoso: presente y fino Textura: suave, aterciopelada Sabor: ligero dulzor Sabores dominantes: sabor a miel dulce, caramelo de miel, cereales con miel Intensidad: pronunciada Final: largo en boca Sensación: meloso Posibles acuerdos Aperitivo: De queso de cabra con miel, bocaditos de ricotta, tostadas de foie gras Ensaladas, verduras crudas, hortalizas, legumbres, cereales: Ensalada templada de queso de cabra, boniatos caramelizados, coles de Bruselas a la plancha Mariscos: Salmón lacado, brochetas de gambas a la miel Carne: Tagine de cordero, loncha de cerdo, pechuga de pato, pierna de cordero, costillas de cerdo Quesos: Cabra fresca, cabra seca Postres: Tarta de pera, avellanas, chocolate, postres de higos, albaricoques, melocotones asados Consejos de cocina: Para adobos: costillas de cerdo, pato, asados… Para vinagretas - Para desglasar Para salsas Para postres Recomendación de cata: 5°C