COÑACS ORGÁNICOS - XO y VSOP - DECROIX - 40% vol.

Coñac Decroix Un coñac que respeta la belleza y la magia de la vida.    Es gracias a los altos estándares, la independencia y el carácter único de Cognac Decroix que se ha desarrollado el espíritu de Vivant.                                        Él es el modelo, la matriz, el ADN, el primogénito.    AGRICULTURA BIOLÓGICA Un terruño: Saint-Laurent-des-Combes (Charente), en las laderas de Montmorelien, paisaje de colinas calcáreas del Cretácico Superior (Denominación Bons Bois).    Un hombre: Jean-François Decroix, agricultor ecológico y enólogo desde 1979.    Una finca donde el coñac forma parte de una visión global y autónoma.                                        Cereales, lentejas, frutos secos, frutas, trufas y uvas: el policultivo está en el centro del sistema.    Vides cultivadas sin fertilizantes ni pesticidas, gracias a cultivos intermedios y un cuidado constante de la vida del suelo.    La vinificación se realiza con levaduras autóctonas.                                        El vino se destila según el método Charente.                                        El aguardiente tiene una crianza de entre 8 y 15 años en barricas de roble francés.    El blend, evitando cualquier adición de azúcar, busca resaltar los sabores de un producto “natural”, elaborado 100% con uvas y que expresa la identidad de su terroir.    VSOP Cognac tiene cuatro años de envejecimiento. Cognac XO se compone de aguardientes que tienen al menos diez años.    Cada uno tiene sus propias cualidades, su complejidad, su frescura, su propio carácter. ¿Cuál se adaptará a tus gustos?